mardi 5 mars 2013

D'autres photos.....

Salut, je devrais être plus présente sur mon blog. Mais avec le boulot et les enfants c'est un peu difficile. MAIS la passion n'est pas atteinte. Je continue à faire de la pâtisserie et à faire plaisir à tout ceux et celles qui désirent y gouter.

Depuis, les derniers mois j'ai eu le plaisir de faire plaisir, voici les photos. Je devrais vraiment investir dans une caméra. Mon téléphone n'est pas adéquat pour prendre des  photos qui font du ''Sens''.
Alors voilà

Cupcake à la vanille et meringue suisse.



 
cupcake aux fraise, crémage au fromage à la crème.
mon logo


Cupcake au chocolat et crème chantilly au Baileys

 
  Coulis aux fraises et vanille pour être servi    avec...


ce gâteau au fromage New York Style crust au chocolat!

Je ne fais  pas que des cupcakes. Je fais des madeleines... oui des madeleines de différentes saveurs. Des biscuits, cake pops, quatre-quart.

Les photos viendront sous peu. ..dès que je me trouve une bonne caméra..

a+





jeudi 24 janvier 2013

Les oeuvres.....gourmandes


Les œuvres gourmandes


Bonjour, ca fait très longtemps que je suis venue écrire sur le blog, les fêtes et les bibites de la vie d'une maman étaient dans le chemin. Encore une fois je devais mettre des photos mais je n'ai pas eu le temps de les arranger et les installées.

Bref.....

Bonne année à tous. Beaucoup d'amour, de paix, de sagesse, de la Santé et du courage pour la nouvelle année.!!


Durant les fêtes j'ai fait beaucoup de pâtisserie, notamment des biscuits sablés...( pas de photos... peut -être quelqu’une avant que les marmitons ont pu les manger.
J'ai beaucoup de cupcakes et des quatre-quart..... photo à venir... promis...

ps: Écrivez-moi des commentaires s.v.p.comme ça je peux avoir une meilleur idée sur les sujet a discuter


Bon me re-voilà
voici quelques photos. A vos marques......prêts........mangez....euh non partez.....






Premier attentat avec fondant: avec l'aide d'un ami, j'ai décoré ce gâteau pour le baptême de Miss A.









 vanille choco et vanille-fromage a la crème
la prochaine fois j'utiliserai une autre douille pour décorer un cupcake avec glacage au chocolat!! hihihihi!!! euhhh wouin!!



 MIDNIGHT CRAVINGS :  les 2 photos ci-bas sont des desserts que j'ai fait pendant ma période postnatal. Je me suis privée de sucre pendant 9 mois. Quand l'envie de sucré me prenait, même s'il était 1heure du matin, j'en faisais...



Croque en bouche a la cheesecake.!!!



Mon gâteau midnight craving. Je venais tout juste d'avoir mon troisième enfant, j'avais drôlement envie de gâteau au chocolat. Après avoir endormie bébé, je me suis brancher sur Ricardo cuisine, et je lui ai chipé la recette du meilleur gâteau au chocolat.


les cookies préférés de Miss A et Miss B.



Mon épisode a l'école Cordon Bleu.:  Cupcake creations Avril 2012:
ici c'est moi et mes camarades de classe et Chef..euh Henri!! yikes j'me rappelle pu!! (le type avec les lunettes au bout)

















Première commande depuis la création officielle de Pat-tisserie


merci a Pat Ebony pour m'avoir fait confiance pour créer ceci pour son baby shower!





 Deuxième commande officielle :

  Un gâteau que j'ai fait. Le 40 aussi je l'ai fait avec du gum paste. Super facile à faire.
Merci Ivory number 2 ( tu sais qui tu es loll )!! what!! what!!

 Cupcakes marbrés glacés vanille amerrrrrettto!!



 Cupcakes de Noël 2012


cupcakes de Noël: inspiration Izobel 





broup!!! brooup!!!















 

Et il y en a eu d'autre mais c'est tout comme photos pour l'instant...........



dimanche 9 décembre 2012

Poursuivre ma passion







J 'ai commencé a développer ma passion en faisant des gâteaux pour les anniversaires. Puis les occasions spéciales. Lors qu'il y a  une rencontre entre amies qui apporte le dessert??? MOI.. et la façon que je peux savoir si on aime mes pâtisseries  c'est quand il y a un silence fou alors que 5 minutes avant on ne pouvait pas s'entendre penser. :))

Quel plaisir de faire de la pâtisserie. Un plaisir fou!!


Mon plus grand fan est mon père (love him so much) et aussi ma mère ( ma super nana!) . Que des encouragements, ensuite il y a mes filles B et A, j'en ai 3.La dernière n'est pas ENCORE intéressée au sucré, la pâtisserie mais c'est une question de temps que M. se fasse influencer par ses sœurs. Mon mari J n'a pas du tout la dent sucrée MAIS il boit du lait au chocolat presqu'à chaque jour ET lorsqu'il boit du café il met jusqu’à 6 sucres.... huummm!! Ca porte a réflexion.... bref....

Les premières pâtisseries que je faisais étaient des gâteaux aux chocolats avec mousse au chocolat, puis j'ai maitrisé l'art de faire les quatre-quarts. Puis fraisier, mont-blanc, croissants,,gâteau au fromage, cupcake. Mais je rate TOUJOURS  mes pâtes feuilletées.. TOUJOURS.

J'ai suivi plusieurs cours de cuisine,soit à l'école du Cordon Bleu, des cours ici et là de Wilton. Beaucoup de choses j'ai apprise seule .Surtout j'ai appris auprès de ma marraine qui est une EXCELLENTE pâtissière.  Je ne peux pas dire que c'est elle qui m'a donner la piqure sur la pâtisserie mais elle ma définitivement aider a me perfectionner dans l'art de faire la pâtisserie française.

Dans les prochains jours, je vais vous montrer les photos de gâteaux que je fais et que je sais faire. Malheureusement j'ai n'ai pas toutes les photos de mes œuvres mais j'ai la plupart.

samedi 1 décembre 2012

Tout d'abord

Bonjour, je me présente, Patricia.


J'ai mis sur pied ce blog pour vous faire part de ma passion. La PÂTISSERIE. Aussi pour vous faire voir mes créations au fil des années.
Pendant plusieurs années je me cherchais une passion afin de réorienter ma carrière mais je ne trouvais pas. J'ai priée pendant longtemps mais je ne voyais pas mes réponses. Entre temps je trouvais que faire la cuisine, recevoir, faire des gâteaux me donnais beaucoup de joie.

C'est après quelques année , 5 ans , que j'ai compris que j'ai bel et bien eu ma réponse mais j'étais tellement concentrée a chercher autre part et  a trouver une réponse plus direct que je n'avais pas vu la réponse était toujours la.

Je voulais prendre des cours mais la situation actuelle dans ma vie, ne me le permettait pas. Ni maintenant d’ailleurs. Mais la piqûre de la pâtisserie ne m'a jamais lâchée.


Dans les jours qui suivent je vais vous exposer mes œuvre au fil des années. Les photos vont vous montrer la route que j'ai pris pour en arriver ou j'en suis présentement.

Ça me pris plusieurs année, malgré l'encouragement de mon entourage, pour finalement partager mes pâtisserie avec le reste de la communauté virtuelle.

Espérons que ceci va aboutir a l'ouverture de ma PAT-TISSERIE prospère. Un jour... Un héritage a laisser a mes enfants. Afin qu'elles soit fières de leur maman.


Avant tout je voudrais dire merci a DIEU car il m'a répondu, la il ne LUI reste que de continuer a me donner tous les outils nécessaire afin de faire comme Joseph et me permette a tout ce que je touche tourne en OR.

Origine du nom: Je me nomme Patricia et j aime la pâtisserie.. donc pat +pâtisserie = pat-tisserie